论蜜蜂养殖及蜂产品质量安全

摘要：

蜜蜂以植物的花粉、花蜜为食物,以酿造蜂蜜、分泌王浆、蜂胶、蜂蜡等蜂产品为人类所利用.这些蜂产品在医疗、营养、美容、工业等方面都有很多的用途.养蜂是一门科学,只有科学的养蜂才能获得丰产丰收,获得高利润.本文主要介绍了养蜂的基本知识、养殖条件、蜜蜂的日常管理以及蜂产品的药物残留、重金属有害物质及生物性有毒物质残留、生产不成熟蜜、掺假和造假、蜂王浆中10-HDA含量下降、机械杂质等问题的质量安全监测方法.

关键词： 蜜蜂 养殖技术 蜂产品 安全控制

作者: 高蓬勃 徐响 王馨 葛苗苗 俞斌 高丽苗 孙丽萍

作者单位: 中国农业科学院蜜蜂研究所,北京 100093;福建农林大学蜂学学院,福州 350002 中国农业科学院蜜蜂研究所,北京 100093;农业部国家蜂产品加工专业分中心,北京,100093 中国农业科学院蜜蜂研究所,北京 100093

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十届海峡两岸蜜蜂与蜂产品学术研讨会暨首届全国蜂产业高峰论坛

会议地点: 扬州

会议语种:中文

页码: 284-287

在线出版日期: 2013-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）