蜂王浆主要成分及其活性作用研究进展

摘要：

蜂王浆对人类有极强的营养保健功能和医疗作用,含有蛋白质、脂类物质、小分子功能物质等丰富的生物活性成分,具有免疫调节、健脑益智及抗菌消炎等丰富保健活性.本文主要就蜂王浆的蛋白质和氨基酸、脂类化合物、糖类和小分子物质等主要成分和生物活性作用进行介绍，分析了其免疫调节功能、健脑益智作用、抗菌消炎作用。

关键词： 蜂王浆 化学成分 生物活性 保健功能 药理作用

作者: 王馨 徐响 葛苗苗 俞斌 高丽苗 高蓬勃 孙丽萍

作者单位: 中国农业科学院蜜蜂研究所,北京 100093 中国农业科学院蜜蜂研究所,北京 100093;农业部国家蜂产品加工专业分中心,北京,100093 福建农林大学蜂学学院,福州 350002 中国农业科学院蜜蜂研究所,北京 100093;福建农林大学蜂学学院,福州 350002

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十届海峡两岸蜜蜂与蜂产品学术研讨会暨首届全国蜂产业高峰论坛

会议地点: 扬州

会议语种:中文

页码: 299-302

在线出版日期: 2013-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）