L-精氨酸生产和应用的研究进展

摘要：

L-精氨酸在医疗、保健和食品饲料添加剂等方面有着广泛的应用,具有广泛的应用前景.本文简要介绍了L-精氨酸的理化性质,重点对其营养和药理作用,以及应用领域进行了详细的介绍,L-精氨酸的制备工艺主要有化学合成法、蛋白质水解法和发酵法,定性和定量测定的主要方法有纸层析法、化学比色法、仪器分析法.

关键词： L-精氨酸 理化性质 药理作用 生产工艺 质量控制

作者: 韦云威 李峰 袁建国

作者单位: 济南大学化学化工学院 山东 济南 250022 济南高新开发区京鲁生物技术研究开发中心 山东 济南 250013 济南大学化学化工学院 山东 济南 250022;济南高新开发区京鲁生物技术研究开发中心 山东 济南 250013

会议类型: 国内会议

会议名称: 2013中国生物发酵产业年会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 20-26

在线出版日期: 2013-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）