L-缬氨酸育种及应用研究进展

摘要：

随着全世界对L-缬氨酸的需求量激增,L-缬氨酸相关的研究受到越来越多研究者的关注.本文简要介绍了L-缬氨酸的理化性质,重点对L-撷氨酸的生物合成途径、L-缬氨酸产生菌国内外育种研究状况进行了详细的介绍,并讨论了L-缬氨酸在饲料、食品、医药中的应用情况.

关键词： L-缬氨酸 发酵工艺 菌种选育 理化性质

作者: 娄囡囡

作者单位: 福建省建阳武夷味精有限公司 354200

会议类型: 国内会议

会议名称: 2013中国生物发酵产业年会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 37-40

在线出版日期: 2013-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）