柠檬酸用玉米原料中三种真菌毒素含量研究

摘要：

本文对柠檬酸用玉米中黄曲霉毒素B1、呕吐毒素和玉米赤霉烯酮三种真菌毒素含量进行了研究.结果表明,三种真菌毒素含量与生霉粒和杂质含量之间没有明显的相关性;玉米中三种真菌毒素含量没有同时增加或降低的现象;新玉米中三种真菌毒素均呈未检出状态,远远低于往年的旧玉米;东北玉米中三种真菌毒素含量均明显低于山东玉米.

关键词： 柠檬酸用玉米原料 黄曲霉毒素B1 呕吐毒素 玉米赤霉烯酮 真菌毒素含量

作者: 陈金凤 李俭 张传惠 马钦元

作者单位: 潍坊英轩实业有限公司 山东 潍坊 262499

会议类型: 国内会议

会议名称: 2013中国生物发酵产业年会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 157-162

在线出版日期: 2013-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）