低聚木糖安全功能性食品配料

摘要：

本文介绍了几种低聚木糖食品安全性的检测试验,讨论了低聚木糖对人体健康发挥的生理作用,并综述了低聚木糖在各个行业的应用情况.

关键词： 食品工业 低聚木糖 生理功能 安全评价

作者: 刘立存

作者单位: 山东龙力生物科技股份有限公司 山东 禹城 251200

会议类型: 国内会议

会议名称: 2013中国生物发酵产业年会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 214-216

在线出版日期: 2013-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）