益生元低聚木糖国内外研究进展

摘要：

低聚木糖,作为一种益生元物质,成为新一代功能性食品配料的主要角色,目前已广泛应用于各类食品中;它能够在菌群肠道系统中发挥整肠功效,有利于保持机体健康,广泛应用于食品行业.

关键词： 益生元低聚木糖 理化性质 功能性配料

作者: 丁丽娜 许国辉 宁俊 肖林

作者单位: 山东龙力生物科技股份有限公司 禹城 251200

会议类型: 国内会议

会议名称: 2013中国生物发酵产业年会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 226-232

在线出版日期: 2013-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）