超滤膜在低聚木糖脱色和除杂中的应用

摘要：

低聚木糖是一种新型的功能性食品配料,具有良好的生理学特性和良好的酸热稳定性,可于广泛应用到各种食品添加工艺中.本文选用四种超滤膜对低聚木糖液进行脱色和除杂,通过对透过液中目标产物收率、透光和组分的分析,确定了管式超滤膜T-3比活性炭脱色工艺具有优势,且运行平稳,便于操作.

关键词： 食品工业 低聚木糖 脱色工艺 超滤膜技术 质量控制

作者: 张茜 肖林 邱全国 覃树林 崔艳

作者单位: 山东省功能糖工程研究中心 山东 禹城 251200 成都连接流体分离科技有限公司 四川 成都 611731 山东省秸秆生物炼制技术重点实验室 山东 禹城 251200

会议类型: 国内会议

会议名称: 2013中国生物发酵产业年会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 260-264

在线出版日期: 2013-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）