米曲霉产氨肽酶发酵条件优化
氨肽酶是一种能够在肽链的氨基末端逐个顺次水解下相应的氨基酸的外肽酶.它在各个领域均有广泛的应用前景.本文对一株产氨肽酶的米曲霉产酶条件进行单因子优化.确定产酶培养基和培养条件为:2％黄豆粉、0.3％磷酸氢二钾,0.2％油酸,初始pH 5.0.在30℃ ,200 rpm下液体培养48h后胞外酶活达497.13U/mL,较优化前提高了3倍.该米曲霉营养要求简单,氨肽酶产量高,发酵周期短,非常适于工业生产.
米曲霉 氨肽酶 发酵工艺 成本控制
唐文竹 陈放 侯英敏 李宪臻
大连工业大学 生物工程学院 大连 116034
国内会议
上海
中文
316-325
2013-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）