酵母β-(1,3)-D-葡聚糖的研究进展

摘要：

酵母葡聚糖是一类免疫多糖,可激活免疫细胞,调节机体免疫力,是一种重要的生物效应应答剂.本文从酵母葡聚糖的结构、制备方法、分子修饰和应用等几个方面进行了综述,除此之外,还对酵母葡聚糖的进一步开发利用进行了展望.

关键词： 酵母β-(1,3)-D-葡聚糖 结构特征 分子修饰技术

作者: 杜丽平 李云飞 李建勋 肖冬光

作者单位: 工业微生物教育部重点实验室 天津市工业微生物重点实验室天津科技大学生物工程学院 天津 300457

会议类型: 国内会议

会议名称: 2013中国生物发酵产业年会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 419-428

在线出版日期: 2013-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）