高纯度95低聚果糖的生产、功能特性及应用

摘要：

本文简要介绍了低聚果糖结构和特点,重点对高纯度95低聚果糖的生产工艺、功能特性及应用情况进行了详细的论述,为低聚果糖行业发展提供参考.

关键词： 低聚果糖 制备工艺 结构特征 生理功能

作者: 窦光朋 干昭波 邵先豹 张明站

作者单位: 山东百龙创园生物科技有限公司 山东 禹城 251200

会议类型: 国内会议

会议名称: 2013中国生物发酵产业年会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 455-459

在线出版日期: 2013-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）