文冠果皂甙生物转化的初步研究

摘要：

文冠果是我国特有的油用和民间药用植物,但是文冠果果壳常被作为废弃之物,对其化学成分研究不多.文冠果果壳中含有多种皂甙类成分,具有抗炎、护肝、抗肿瘤以及机体免疫调节等药理特性.本文初步研究了黑曲霉sp.48菌产酶液水解文冠果皂甙的方法,确定酶解条件为:水解文冠果皂甙糖基的最适底物浓度为3％,最适pH为5.0,最适反应温度为50℃,最适反应时间为40h.为进一步深入开展文冠果皂甙的应用提供有价值的参考.

关键词： 文冠果果壳 皂甙类成分 酶解工艺 药理作用

作者: 洪振宇 田晶 许柏艳 徐龙权

作者单位: 大连工业大学生物工程学院 大连 116034 大连工业大学现代教育技术部 大连 116034

会议类型: 国内会议

会议名称: 2013中国生物发酵产业年会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 466-470

在线出版日期: 2013-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）