乙醇二次提取法制备玉米朊的研究

摘要：

从玉米蛋白粉中提取玉米朊方法众多,本文主要从生产角度,确立以乙醇法提取玉米朊,经正交优化试验研究确定,最佳试验条件为:色素采用两次提取,温度50℃,提取时间2h,溶剂比3:1,提取液的pH为7,玉米朊提取,温度55℃,提取时间6h,溶剂比3:1,酒精度70％,pH5.5.此法提取玉米朊工艺操作简便,易于工业化生产,收率较高,产品质量稳定可靠.

关键词： 淀粉工业 玉米朊 乙醇二次提取法 产品质量

作者单位: 河南财鑫糖业有限公司有限责任公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 2013中国生物发酵产业年会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 471-478

在线出版日期: 2013-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）