新型氨基酸的开发研究概述

摘要：

近几年来,国际上新型氨基酸已不局限应用于食品调味科行业、饲料行业,而进一步拓宽到食品营养强化、食品保健、医药等各领域,市场潜力大、发展前景非常广阔.此外新型氨基酸还作为螯合营养剂、复合盐、与药物合成的新化合物被开发应用,合成及生物多肽是氨基酸后续开发的最热点.

关键词： 新型氨基酸 产品开发 市场需求

作者: 王斯坦

作者单位: 无锡瑞年实业有限公司,江苏无锡,214092

会议类型: 国内会议

会议名称: 2013年国际氨基酸产业发展高峰论坛

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 96-99

在线出版日期: 2013-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）