过热蒸汽干燥稻米的力学特性试验研究

摘要：

设计两因素(温度和风速)三水平正交试验,研究过热蒸汽干燥稻米的力学特性和爆腰率随干燥条件和含水率的变化规律.结果表明过热蒸汽干燥稻米弹性模量不仅受自身含水率的影响,还受干燥条件影响;过热蒸汽干燥稻米爆腰增率与热风干燥情况基本相同.与传统的热风干燥相比,尽管过热蒸汽干燥过程干燥介质温度较高,但稻米的重要质量指标爆腰增率并未见恶化,干燥速率快,能耗低,是一项具有很大潜在优势稻米干燥技术.

关键词： 稻米 过热蒸汽干燥技术 力学特性 质量控制

作者: 黄小丽 肖波 王振华 杨德勇 刘相东

作者单位: 中国农业大学工学院,北京l00083

会议类型: 国内会议

会议名称: 第14届全国干燥技术交流会

会议地点: 江苏常州

会议语种:中文

页码: 218-223

在线出版日期: 2013-10-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）