川藏黑猪配套系肥育性能、胴体和肉质性能研究
本试验选择川藏黑猪配套系商品猪65头对其肥育性能、胴体和肉质性能进行研究,旨在探索其生长肥育、胴体和肉质性能的基本参数,结果表明:川藏黑猪配套系商品猪生长速度快,饲料报酬高,其达90kg体重日龄为187.22±12.96天,日增重为618.31±60.33 g,料重比为3.14±0.25;肉质优良,pil1和pH2分别为6.35±0.11和5.76±0.10,肉色评分较高,为4.03±0.31,IMF含量丰富,为4.07±0.30％,肌纤维直径和嫩度分别为83.31±8.19μm和5814.83±381.74 g.本试验结果为川藏黑猪配套系的生产推广提供了重要依据.
川藏黑猪 肥育性能 胴体性状 肉质性能
顾以韧 梁艳 陶璇 防雪梅 龚建军 陈晓辉 吕学斌
四川省畜牧科学研究院,四川 成都 625014
国内会议
郑州
中文
86-88
2013-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）