青脚矮小型蛋鸡蛋品质分析

摘要：

鸡蛋品质是蛋鸡重要性状,市场上对鸡蛋品质的选择偏好影响蛋鸡育种工作者对蛋品质的选育要求.本研究通过对扬州翔龙禽业有限公司培育的青脚蛋鸡过程中F7代青脚矮小型蛋鸡与青脚正常型蛋鸡40周龄的蛋品质进行比较和分析.结果表明青脚矮小型蛋鸡在蛋重和蛋形指数上极显著小于青脚正常型蛋鸡(P＜0.01),蛋壳颜色L值、蛋黄重极显著大于正常型(P＜0.01),蛋壳颜色a*与b*值、蛋壳强度和蛋壳厚度表现为正常型显著高于矮小型(P＜0.05),其他指标在矮小型与正常型间差异不显著(P＞0.05).青脚矮小蛋鸡蛋品质在哈氏单位和蛋黄重上表现较为优良,对蛋重和蛋形指数可进一步加强选育.

关键词： 青脚矮小型蛋鸡 遗传育种 蛋品质评价

作者: 沈曼曼 王克华 曲亮 窦套存 郭军 洪军 李尚民

作者单位: 江苏省家禽科学研究所,江苏扬州225003 江苏省家禽科学研究所,江苏扬州225003;扬州翔龙禽业发展有限公司,江苏扬州225261 扬州翔龙禽业发展有限公司,江苏扬州225261

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十六次全国家禽学术讨论会

会议地点: 江苏扬州

会议语种:中文

页码: 36-37

在线出版日期: 2013-05-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）