珍珠鸡屠宰性能与体尺指标测定与分析
本文旨在研究法国嘉乐珍珠鸡体尺指标、屠宰性能与产肉能力,为珍珠鸡选种、人工饲养与产品消费提供参考.选取10月龄法国嘉乐珍珠鸡公母各15只,分别测定各项屠宰性能与体尺指标.结果表明,公珠鸡平均体重2 029.2 g,屠宰率92.23％,半净膛率84.56％、全净膛率77.43％、胸肌率15.50％、腿肌率18.35％、翅膀率9.31％;母珠鸡平均体重2 383.3 g,屠宰率93.54％,半净膛率80.23％、全净膛率72.32％、胸肌率17.24％、腿肌率17.06％、翅膀率8.87％,公珠鸡胸肌率显著低于母珠鸡(P＜0.05),而半净膛率、全净膛率公珠鸡极显著高于母珠鸡(P＜0.01).公珠鸡除胸骨长低于母珠鸡外,其他各项体尺指标均高于母珍珠鸡.
珍珠鸡养殖 体尺指标 屠宰性能 生物测定
韩占兵 范佳英 王鑫磊
郑州牧业工程高等专科学校,河南郑州 450011
国内会议
江苏扬州
中文
142-143
2013-05-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）