淮南麻黄鸡日粮中添加不同比例桑叶对其生长性能、肉品质和血清指标的影响
本文通过对淮南麻黄鸡的试验研究，试验全期各组的鸡增重、料增重比和屠宰性能差异都不显著(P＞0.05）;试验1组、试验2组和试验3组鸡肉L”和a比对照组都高(P＞0.05)，鸡肉b”比对照组分别高14.10％(P＞0.05) ,23.60％(P＜0.05)和5.88％( P＞0.05);日粮中添加3％,5％和7％桑叶粉试验组鸡肉中苏氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、组氨酸比对照组都高，其中添加3％桑叶粉试验组都差异显著高于对照组(P＜0.05);另外试验组鸡肉撷氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、赖氨酸和精氨酸比对照组都高;试验各组鸡肉中总磷比对照组分别低17.39％(P＜0.05),21.740％(P＜0.01)和30.43％ (P＞0.05);试验1组、2组、3组鸡血清尿素氮比对照组都低(P＞0.05)。整个试验期间3％-7％桑叶粉对于淮南麻黄鸡生产性能没有显著的不良影响;饲用桑叶粉的添加，能够改善鸡肉肉色、提高鸡肉中的多种氨基酸沉积。因而，桑叶作为一种植物蛋白饲料用于饲喂肉鸡是完全可行的。
淮南麻黄鸡养殖 桑叶添加剂 生产性能 肉品质 血清生化指标
吴东 钱坤 周芬 陈丽园 夏伦志 任顶宏 胡青松 吕永彪
安徽省农业科学院畜牧兽医研究所,安徽合肥230031;安徽省畜牧生物工程技术研究中心,安徽合肥230031 安徽省农业科学院畜牧兽医研究所,安徽合肥230031 安徽农业大学动物科技学院,安徽合肥230036
国内会议
江苏扬州
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319-319
2013-05-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）