色氨酸和烟酸对21日龄北京鸭胫骨生长发育的影响
本文通过对北京鸭的试验研究，在本试验中，饲喂试验基础日粮可导致北京鸭发生烟酸缺乏症，表现为以腿向内弯曲为特征的腿病。同时，烟酸缺乏北京鸭胫骨重量和长度显著下降(P＜0.05)，但胫骨灰分、钙磷水平未发生显著变化(P＞0.05)。以腿病发生率和胫骨指标为评价指标，1-21日龄北京鸭适宜烟酸添加量为40mg/kg。另一方面，提高烟酸缺乏饲粮中色氨酸水平可降低肉鸭腿病的发生和显著提高胫骨长度和重量(P＜0.05)。同时，饲粮烟酸与色氨酸在胫骨生长方面表现出显著地互作关系(P＜0.05)。以胫骨重量和长度为评价指标，在日粮烟酸缺乏(未添加烟酸)的条件下，21日龄北京鸭胫骨生长在饲粮色氨酸水平为0.237％时达到最佳，而在饲粮烟酸充足(40,80和120mg/kg烟酸添加水平)的条件下，21日龄北京鸭胫骨生长在饲粮色氨酸水平为0.167％时即达到最佳。此外，烟酸对北京鸭胫骨灰分、钙磷水平均未产生显著影响(P＞0.05)，而提高日粮色氨酸水平可导致胫骨灰分及磷含量显著下降(P＜0.05)。烟酸缺乏导致的肉鸭腿病可能与胫骨中矿物元素沉积无关，而与胫骨生长抑制密切相关。色氨酸可能通过促进胫骨生长减少烟酸缺乏导致肉鸭腿病的发生。当饲粮烟酸缺乏时，肉鸭达到最佳胫骨生长所需色氨酸水平明显增加。
北京鸭养殖 色氨酸 烟酸 胫骨变化 生长发育
谢明 韩旭峰 侯水生 黄苇 喻俊英
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,北京100193 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,北京100193;西北农林科技大学动物科技学院,陕西杨凌712100
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326-326
2013-05-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）