水产品质量标准现状及发展建议

摘要：

水产品质量标准是保证产品质量、保护消费者合法权益的重要依据.本文根据其加工特点将其分为水产品质量基础标准、水产品卫生标准、水产品加工操作技术规范、水产品质量标准、水产品检验标准五个板块,并基本搭建出水产品质量标准体系.

关键词： 水产品 食品安全 质量标准 体系架构

作者: 唐超 李云飞 由旦玉

作者单位: 大连市标准化信息中心

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十届中国标准化论坛

会议地点: 安徽池州

会议语种:中文

页码: 217-219

在线出版日期: 2013-09-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）