新疆民族特色餐饮业标准化发展分析与建议
随着自治区政府对民族特色餐饮业相关扶持政策方案的实施,新疆民族特色餐饮标准化工作正逐步向规范化、标准化、产业化发展.本文就目前新疆民族特色餐饮业现状及品牌发展情况进行归纳总结,叙述新疆民族特色餐饮业管理的政策环境，面临的融资渠道应多样化、缺乏总体产业规划和布局、餐饮专业人才匮乏、品牌发展受限。并提出发展新疆民族特色餐饮品牌的建议：树立品牌文化建设理念、实施标准化及产业化管理、深入挖掘品牌文化内涵、强化创新意识和竞争意识、树立大产业观念。
餐饮业 标准化管理 品牌建设 民族特色
梁曼舫
新疆自治区标准化研究院
国内会议
安徽池州
中文
363-366
2013-09-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）