饲粮中添加发酵复合产物对法国裸颈鸡生长及屠体性状之影响

摘要：

由于欧盟已全面禁用抗生素为生长促进剂,找出抗生素替代物为目前刻不容缓的问题.本试验目的在探讨不同剂量之发酵复合产物对法国裸颈母鸡生长及屠体性状之影响.以灵芝、虫草及牛樟芝菌丝体,经特别比例调制成复合式真菌产物,再搭配中草药及γ‐聚麸胺酸(γ‐poly‐glutamic acid,γ‐PGA)制成发酵复合产物,并以224只0日龄法国裸颈母鸡作为试验动物,逢机分置于饲粮中添加抗生素之对照组及饲粮中添加0.05、0.10及0.15％发酵复合产物组,每组4重复,每重复14只,饲养期为13周,饲养期间饮水与饲粮任食.结果显示,添加0.15％ 发酵复合产物对鸡只能显著降低0‐4周之饲料采食量(P<0.05),但在饲料效率方面与对照组无显著差异(P>0.05).添加0.05％发酵复合产物对鸡只0‐13周之体增重、采食量及饲料效率与对照组无显著差异(P>0.05).在生产效率因子方面,各处理组均与对照组无显著差异(P >0.05).屠体性状方面,各组间脏器相对重量级屠宰率均无显著差异(P>0.05).综上所述,添加0.05至0.15％发酵复合产物均可取代抗生素,而添加0.05％发酵复合产物最符合经济效益.

关键词： 法国裸颈鸡 发酵复合产物 生长机制 屠体性状

作者: 霍怡华 黄琳苹 陈菽承 陈国隆

作者单位: 国立嘉义大学 动物科学系,嘉义市学府路300号 60004

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国畜牧兽医学会家禽学分会第十一届优质鸡的改良生产暨发展研讨会

会议地点: 海口

会议语种:中文

页码: 145-147

在线出版日期: 2014-02-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）