益生菌及其代谢产物对攻毒白肉鸡沙门氏菌感染、入侵及免疫功能之影响

摘要：

近年来,益生菌被医学界与科学界认为有助人体健康,肠胃中的益生菌可促进消化.本试验研究目的在评估益生菌及其代谢产物对白肉鸡生长性能和免疫功能之影响.试验一使用500只1日龄白肉鸡分为五个处理分别为对照组、添加0.3％SUP、0.1％PEL、0.1％MIX及10ppm抗生素(avilamycin).结果显示各处理对肉鸡生长性状没有显著影响.SUP、PEL及MIX组可以显著增加嗉囊、回肠及盲肠的乳酸菌菌数(P<0.05).SUP处理对鸡只淋巴细胞增生能力显著高于对照组(P<0.05).试验二使用120只1日龄白肉鸡,喂饲如试验一之处理饲粮,并在第10天进行Salmonella typhimurium CF315(1010CFU/ml) 攻毒,及以未攻毒者为空白组.结果显示SUP、PEL和MIX处理组降低肝脏及脾脏中沙门氏菌入侵菌数. SUP及PEL比攻毒对照组有显著较低的IFN-γ基因表现量(P<0.05).结果显示SUP、PEL及MIX能够减缓ND抗体力价降低速率.综上所述,益生菌及其代谢产物添加于白肉鸡饲粮中可以减少大肠杆菌群,并且有调节白肉鸡免疫之功能.

关键词： 白肉鸡 益生菌 代谢产物 沙门氏菌感染 入侵机制 免疫功能

作者: 林虹君 王志轩 李滋泰 余碧

作者单位: 国立中兴大学 动物科学系,台中 40227

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国畜牧兽医学会家禽学分会第十一届优质鸡的改良生产暨发展研讨会

会议地点: 海口

会议语种:中文

页码: 299-307

在线出版日期: 2014-02-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）