咖啡因与苯甲酸色谱分离的机理解释
利用高效液相色谱分离咖啡因、苯甲酸是一个十分成熟的方法,常规理论无法解释其分离结果,但可根据分子间选择性作用力或超分子化学理论予以良好解释.通过Gause View建立咖啡因、苯甲酸与固定相结合的模型,用Gaussian计算模型的能量,得出组分与固定相之间最优结合模式.结果发现咖啡因-固定相结合模式的弱相互作用能高于苯甲酸-固定相结合模式,与高效液相色谱实验中咖啡因的保留时间小于苯甲酸的结果相符.研究结果从固定相角度解释了咖啡因、苯甲酸的色谱分离顺序.
食品工业 咖啡因 苯甲酸 高效液相色谱
张培敏 胡红燕 郭伟强
浙江大学化学系,中国杭州,310028
国内会议
重庆
中文
629-632
2013-10-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）