电喷雾内部萃取电离质谱法直接检测大蒜中的蒜氨酸

摘要：

采用电喷雾内部萃取电离质谱(iEESI-MS)在无需样品预处理的情况下,对大蒜组织内部的蒜氨酸进行直接质谱检测.大蒜组织的直接iEESI-MS分析结果表明iEESI是一种软电离技术,能够获得组织内部深层物质的信号,可避免样品破碎、研磨、提取等过程,实现样品内部活性物质的直接质谱检测.

关键词： 大蒜 蒜氨酸 电喷雾内部萃取电离质谱法 检测机制

作者: 张华 朱亮 王楠楠 陈焕文

作者单位: 东华理工大学 江西省质谱科学与仪器重点实验室, 南昌 330013

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国化学会第十七届全国有机分析与生物分析学术研讨会

会议地点: 南宁

会议语种:中文

页码: 55-56

在线出版日期: 2013-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）