基于新型功能化杯芳烃材料检测食品中的丙烯酰胺
目的:应用新型功能化的杯芳烃材料-四氮杂杯”2”芳烃”2”三嗪键合硅胶固定相(NCS),纯化样品,并分离检测两类不同基质的食品中的丙烯酰胺,建立检测方法;方法:取1g样品经乙腈提取,正己烷除脂,NCS固相萃取柱净化后,使用NCS色谱柱上机分离、检测;结果:对比了NCS与多种商品化固相萃取小柱的净化和色谱柱的分离效果;整个方法的空白样品加标回收率在98％～103％;检出限为10ng/g.结论:该方法纯化效果好,可降低对分离柱的污染,该法可用于饼干及咖啡类食品中丙烯酰胺含量的测定.
食品安全 丙烯酰胺 杯芳烃材料 含量测定
邓志芬 王菲 蒋琼 赵文杰 张文芬 张书胜
郑州大学 化学与分子工程学院 郑州 450052
国内会议
南宁
中文
107-108
2013-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）