新型饲料添加剂玉米小肽的制备及肠吸收的初步研究

摘要：

小肽的高营养易吸收性对于促进幼雏消化系统早期发育及维护动物肠道健康具有重要意义.本文采用双酶法对玉米蛋白进行二次酶解获得小肽产品,并对其肠吸收进行了初步研究,结果表明:玉米蛋白经二次酶解后的三氯乙酸氮溶指数(TCA-NSI)高达94.1％,小肽得率在73％以上,经豚鼠离体肠囊实验法测定玉米小肽的肠吸收表明,其1h内在5cm回肠内的平均吸收量为47.25μg,平均吸收率为26.45％.

关键词： 动物饲料 玉米蛋白 小肽产品 双酶法 肠吸收效果

作者: 张晓峰 李凤玲 边传周

作者单位: 郑州牧业工程高等专科学校生物工程系,河南,郑州,450011

会议类型: 国内会议

会议名称: 河南省畜牧兽医学会第八届会员代表大会暨2013年学术研讨会

会议地点: 郑州

会议语种:中文

页码: 148-151

在线出版日期: 2013-11-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）