食疗药膳与养生
中医药膳，是在中医辨证理论指导下，由药物、食物和佐料三者精制而成的一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。文章从中医为本、本草为纲、胃气为先、烹调为佐四方面阐述了药膳的特点，并介绍了药膳的“治未病”应用原则，因人、因时、因地、因证、因性施膳。不同体质应用不同药膳，阳虚质者宜适当多吃一些温阳壮阳的食物，以温补脾肾阳气为主；而气虚质者的饮食调养可选用具有健脾益气作用的含物食用；气郁质则应选用具有理气解郁、调理脾胃功能的食物；湿热质是以湿热内蕴为主要特征的体质状态，宜食用清利化湿的食品；痰湿质之人饮食宜清淡，应适当多摄取能够宣肺、健脾、益肾、化湿、通利三焦的食物等。
中医药膳 饮食疗法 养生机理 理论体系
詹强 逄锦熙
杭州市中医院 浙江中医药大学
国内会议
杭州
中文
115-119
2013-11-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）