α-淀粉酶改性造纸淀粉研究进展

摘要：

淀粉及改性淀粉是一种重要的造纸化学品,广泛应用于造纸湿部、表面施胶、涂布等方面.随着造纸工业清洁生产的推进,酶改性淀粉逐渐代替氧化淀粉用于表面施胶或者涂布.造纸工业最为常用的淀粉改性酶是α-淀粉酶.本文主要介绍了造纸行业常用的淀粉、α-淀粉酶的性质以及淀粉酶改性工艺.随着人们对生活品质以及环境资源要求的不断提高，酶解淀粉在造纸行业具有广阔的应用前景。

关键词： 造纸工业 淀粉改性 α-淀粉酶

作者: 钱慧文 徐梦蝶 戴红旗 王淑梅 吴伟兵

作者单位: 南京林业大学江苏省制浆造纸科学与技术重点实验室,江苏南京,210037

会议类型: 国内会议

会议名称: 2013江苏省造纸学会第十二届学术年会

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 395-399

在线出版日期: 2013-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）