2012年肉类工业发展报告
2012年肉类工业产业结构调整的基本特点是:畜禽屠宰发展较快，行业占比上升;肉制品及副产品加工发展较慢、亏损企业增加，行业占比下降。此外，肉禽类罐头制造业各项指标全面下降。 工业规模结构调整的基本特点是，大型企业发展提速，企业数量、资产总额、销售收入和利润总额在业内占比全面上升;中小企业发展放缓，各项经济指标在业内占比全面下降。 工业经济结构调整的基本特点是，国有、集体企业数量增加，其余主要指标行业占比下降;股份制和其他企业数量增加，行业占比全面上升;私营和外商企业数量减少，行业占比全面下降(注:原“股份合作企业”数据并入“股份制企业”中)。 工业区域结构调整的主要特点，一是西部地区和少数民族地区肉类工业资产额大幅增加。增幅最大的是甘肃、青海、宁夏、广西、内蒙等地，增幅分别达到85.3％,79.8％,66.3％,40％和35.2％。二是中部地区肉类工业资产增长普遍加快。如:安徽、湖南、湖北、江西等地增幅分别达到21％,24.5％,27.5％和120.3％。三是海南省肉类工业资产增长引人注目，增幅达11倍以上。
肉类食品行业 市场分析 结构调整
中国肉类协会
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113-120
2013-10-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）