化学保藏剂对离体肝吸虫囊蚴生命力的影响

摘要：

从感染肝吸虫囊蚴的鱼肉中消化分离出肝吸虫囊蚴,吸取一定数量的囊蚴置于添加有不同食品化学保藏剂的PBS缓冲液中,观察华枝睾吸虫囊蚴活动能力及形态结构随时间的变化.结果表明:柠檬酸、氯化钠、亚硝酸钠处理对破坏肝吸虫囊蚴生命力效果不理想,5％以上浓度的醋酸溶液及10％以上浓度的乙醇溶液能够使囊蚴失去活动力而死亡,但作用时间较长.8％及以下的乙醇浓度不能明显降低囊蚴活动率(p＞0.05).高于10％浓度的乙醇可抑制囊蚴内幼虫的活动.低浓度乙醇则表现为刺激囊蚴、囊蚴内幼虫活动加剧,但随时间延长,活动力减弱.

关键词： 肝吸虫囊蚴 生命力 化学保藏剂

作者: 姜元欣 卫萍 盛金凤 刘小玲

作者单位: 广西大学轻工与食品工程学院,广西南宁,530004 广西大学轻工与食品工程学院,广西南宁,530004;广西大学食品质量与安全研究中心,广西南宁,530004

会议类型: 国内会议

会议名称: 2013年环北部湾高校研究生海洋论坛

会议地点: 广东湛江

会议语种:中文

页码: 274-279

在线出版日期: 2013-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）