浅谈《艺林汇考饮食篇》之文献研究

摘要：

《艺林汇考饮食篇》是一部考证饮食的资料类编,成书于康熙二年(1662),清·沈自南撰.该书不仅提供了大量可靠的饮食资料,还提出著者独特的见解,载录详细,表明古代在饮食方面已有深入研究.本文从梳理版本源流、考证作者生平和探讨学术价值三方面对该书进行了系统的总结和研究,以期为饮食方面的考证和研究提供依据.在研究过程中,笔者发现了本书版本流传存在的问题,具有一定的文献学意义和学术参考价值.

关键词： 《艺林汇考饮食篇》 版本考证 学术价值 文献研究

作者: 衣兰杰

作者单位: 南京中医药大学,江苏南京,210046

会议类型: 国内会议

会议名称: 中华中医药学会第十五次中医医史文献学术年会

会议地点: 济南

会议语种:中文

页码: 235-238

在线出版日期: 2013-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）