驴乳乳脂率变化规律及影响因素分析
乳脂是乳的主要化学组分和营养成分之一，本文根据新疆玉昆仑天然食品工程有限责任公司2010～2011年生鲜驴乳现场收购检验记录等资料，对疆岳驴驴乳的乳脂率变化规律及影响因素作初步分析，提出重点扶持养殖大户和农业合作组织发展驴乳生产，积极推行规模化养殖、规范化饲养和集中挤奶，企业要建立自有驴乳生产基地和养驴场，保证优质原料乳供应，组织畜牧科技人员，对驴乳质量相差悬殊的养殖户进行调研，走产、学、研相结合的道路，系统开展驴的泌乳规律和乳成分变化规律及其影响因素的研究，提高驴乳产量和质量，促进养殖户和乳制品生产企业增产、增收等建议。
驴乳 乳脂率 变化规律 化学分析 营养成分
张明 陆东林 刘新安 周玉贵
新疆玉昆仑天然食品工程有限责任公司,岳普湖844400 新疆奶业协会,乌鲁木齐830063
国内会议
南昌
中文
236-238
2013-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）