药膳食疗标准化的思考

摘要：

伴随中医药学”医食同源”、 ”药食通用”思想的指导,药膳食疗备受人们关注,呈现蓬勃发展的势态.本文从药膳发展的形势出发,结合药膳的自身特点和标准化相关知识,从概念的界定、创新性研究、人才培养到加强监管力度等几个方面提出了有助于药膳食疗标准化建设的建议,以推动中国药膳事业的健康发展和规范管理.

关键词： 中医药学 药膳食疗 标准化建设 养生保健 目标规划

作者: 刘青萍 蔡光先 晏峻峰 谢梦洲

作者单位: 湖南中医药大学管理与信息工程学院,湖南 长沙 410208 湖南中医药大学中医诊断研究所,湖南 长沙 410208

会议类型: 国内会议

会议名称: 2012年朱文峰学术思想研讨会暨中医诊断师资班30周年纪念大会

会议地点: 长沙

会议语种:中文

页码: 235-237

在线出版日期: 2012-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）