柑橘类精油的粗提及浓缩精制研究进展

摘要：

柑橘类精油是天然香精香料中的一大类,在食品、日化及医疗保健行业具有广泛的应用.本文结合课题组的前期研究,论述了柑橘类精油提取方式的发展以及提取方法对精油品质的影响,阐述了对柑橘类精油进行浓缩精制的必要性和益处,探讨了浓缩精制方法的特点与高倍浓缩精油的发展前景,为提高我国柑橘类精油的品质和市场竞争力拓宽思路.

关键词： 柑橘精油 粗提方式 浓缩精制

作者: 陆胜民 施迎春 杨颖

作者单位: 浙江省农业科学院食品科学研究所 杭州 310021 浙江省农业科学院食品科学研究所 杭州 310021;南京农业大学 南京 210095

会议类型: 国内会议

会议名称: 2013全国食用香精香料新技术开发与应用交流研讨会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 78-87

在线出版日期: 2013-11-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）