化学食品的危害性不容低估

摘要：

本文结合人们常吃的食物，对硝、硫酸钠、盐酸等食品添加剂应用在食品保鲜防腐的危害性进行了探讨，进而强调了食品安全的重要性。

关键词： 食品添加剂 保鲜方法 食品安全

作者: 马英仁

作者单位: 中科委

会议类型: 国内会议

会议名称: 上海市老科学技术工作者协会第十一届学术年会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 254-256

在线出版日期: 2013-10-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）