五行五色养生月饼研发思路

摘要：

中秋之夜,皓月当空,清辉洒满大地,追月、拜月、赏月、吃月饼给人带来天伦之乐的同时更能得到健康和美的熏陶是设计的初衷.“养生”是21世纪人们普遍比较重视和追求的目标.于是食疗养生成为新兴的热门话题,从健康养生的角度,合理选择原料,精心策划养生月饼的研发.本文介绍了五行五色养生月饼的研发思路，探讨用料和生产工艺上的改革，最后介绍了月饼的配方和功效。

关键词： 养生月饼 设计理念 生产工艺 科技创新

作者: 朱燕晶

作者单位: 世界健康促进联合会 丰盛健康研究院

会议类型: 国内会议

会议名称: 2012南京国际中医药论坛暨世界健康促进联合会成立大会

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 349-353

在线出版日期: 2012-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）