甜味剂安赛蜜的合成研究

摘要：

以氨基磺酸、三乙胺、双乙烯酮、三氧化硫、冰醋酸为主要原料，经乙酰乙酰化、环化、水解、成盐合成第四代甜味剂安赛蜜，摸索出最佳环化条件。产品纯度≥99.0％，产品收率达到70.0％。

关键词： 食品工业 安赛蜜 合成工艺 优化设计

作者: 杨军林 温辉梁 徐荣生 李清 徐志伟

作者单位: 江西北洋食品添加剂有限公司,南昌 330115

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国食品添加剂和配料协会甜味剂专业委员会2009年行业年会

会议地点: 南昌

会议语种:中文

页码: 10-12

在线出版日期: 2009-05-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）