功能性低聚糖--棉籽糖促钙吸收研究

摘要：

本文通过小鼠喂养试验，研究了棉籽糖对小鼠饲料中钙吸收利用影响。结果显示棉籽糖有一定的促进钙吸收的功能。

关键词： 保健食品 棉籽糖 促钙吸收 动物实验

作者: 吴小琴 温辉梁 袁美兰

作者单位: 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,南昌330047 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,南昌330047;江西北洋食品添加剂有限公司,南昌330115 江西科技师范学院,南昌330031

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国食品添加剂和配料协会甜味剂专业委员会2009年行业年会

会议地点: 南昌

会议语种:中文

页码: 28-31

在线出版日期: 2009-05-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）