浅述方便面的调味与增香

摘要：

本文浅述了方便面的调味与增香问题.首先必须对方便面的生产过程进行了解和全面分析,尤其是方便面生产中的调味与增香的关键环节,方可确保产品质量.

关键词： 方便面 调味

作者: 王东伙 廖国洪

作者单位: 广东一品鲜生物科技有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 2001年第四届全国面制品暨中日食品新技术交流研讨会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 17-24

在线出版日期: 2001-03-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）