HACCP驱动的GLLY公司生态食品生产质量安全控制
本案例描述了广西桂林天然食品有限公司(简称为GLLY),是如何通过HACCP模式进行有效的生态食品生产全供应链质量安全控制的.GLLY以利益共享的机制进行原料品质控制,构建“公司+协会+基地+农场”的农业工业化产业龙头带动体系,GLLY通过免费免费提供种植技术支持及与贫困村、贫困户签订保价收购合同的方式,为原料地农村居民脱贫致富提供一个稳定可靠相对较高的收入来源.案例重点对GLLY推行HACCP驱动的全供应链质量安全控制过程中如何判定CCP、CP、CQP进行了陈述,并就其面临的问题、原因以及可行的根据和效果不佳的缘由进行了教学设定与推演.
高等院校 经济管理学 课堂教学 产品质量管理
秦立公 秦薇 韦金荣 刘忠萍
桂林理工大学管理学院 广西桂林541004 吉林大学交通学院,吉林长春130022
国内会议
北京
中文
584-620
2013-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）