纳米流体蓄冷材料对菜花的温度影响
在去离子水中悬浮一定量的氧化铝纳米颗粒(粒径20nm),通过添加分散剂和超声波振荡,制备成均匀分散的A1203-H20纳米流体,运用海绵和袋子做成蓄冷材料,然后完全冻结使相变蓄冷.利用纳米流体良好的释冷特性,来降低菜花的温度.实验研究了该蓄冷材料对常温菜花以及预冷后菜花的温度的影响.结果表明:纳米流体蓄冷材料能够释放较多的冷量,使菜花温度降低,并保持低温40h左右,92h后回到环境温度,这样有利于菜花的保鲜及储藏输运.
菜花 保鲜贮藏 纳米蓄冷材料 温度效应
王瑞星 刘斌 苏芸
天津商业大学,天津市制冷技术重点实验室
国内会议
北京
中文
191-193
2013-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）