离子色谱法测定果酱中的硝酸根和亚硝酸根
建立了测定测定果酱样品中硝酸根和亚硝酸根的方法.实验采用Metrosep A Supp5-250/4.0色谱柱分离,柱温30℃,池温35℃,采用梯度洗脱,流速0.7 mL/min,进样量50 μL,经863 Compact Autosampler进样分析.在上述条件下,亚硝酸盐和硝酸盐的质量浓度分别在0.020～0.20和0.20～2.0 mg/L时与色谱峰面积之间的线性关系良好,亚硝酸盐的检出限为0.14 mg/kg,硝酸盐的检出限为0.05mg/kg.该方法用于果酱样品的检测,加标回收率为80.1％～109.4％.该方法具有简单、快速、灵敏等优点,适用于果酱样品中硝酸根和亚硝酸根的检测.
果酱产品 亚硝酸根 硝酸根 离子色谱法
刘玉秀 崔晓青 陈朝晖 喻宏伟 李涛 孙焕 杨秀丽
瑞士万通中国北京中心实验,北京,001925 蒙牛乳业(北京)有限公司,北京,101107
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烟台
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110-113
2013-08-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）