亚麻油中脂肪酸的气相色谱质谱分析

摘要：

将亚麻油中的脂肪酸通过氢氧化钾-甲醇酯化方法转化为相应的脂肪酸甲酯后,用气相色谱-质谱联用仪测定.结果表明亚麻油中含有4中脂肪酸,分别是亚油酸、亚麻油酸、棕榈酸和硬脂酸,以亚麻酸含量最高,达到71.63％.

关键词： 亚麻油 脂肪酸 气相色谱仪 气相质谱仪 质量控制

作者: 杨成对 宋莉晖

作者单位: 清华大学化学系,北京,100084

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国化学会第七届全国仪器分析及样品预处理学术研讨会

会议地点: 烟台

会议语种:中文

页码: 186-187

在线出版日期: 2013-08-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）