调味品中食用色素检测方法的研究
本研究建立了一种准确、快速、灵敏的高效液相色谱测定调味品中食用色素含量的方法.通过石油醚去除油脂,固相萃取富集净化色素;采用Eclipse Plus-C18色谱柱(4.6mm×100mm,3.5μm),用乙腈/乙酸铵溶液作流动相进行梯度洗脱,流速1.0mL/min;柱温40℃;紫外检测器,检测波长为254nm.实验得到色素平均回收率为94.1％.检测极限低,分析时间短,检测效率高,准确性好,适用于调味品中食用色素的检测分析.
调味品 食用色素 检测技术
朱成晶 朱鸭梅 李稳 刘佩佩
江苏省理化测试中心,江苏省食品营养成分与有毒有害物质检测中心 南京 210042
国内会议
南京
中文
1-4
2012-11-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）