高效液相色谱测定维生素C方法的研究进展

摘要：

高效液相色谱法是一种具有高灵敏度、高选择性的分析技术.近年来液相色谱法已经广泛地应用于维生素的测定.本文对近年来有关维生素C的测定方法进行了比较，对色谱柱、浸提剂、流动相、流动相pH值、流速、柱温、检测器等色谱测定条件进行讨论，探索更确切的测定方法。

关键词： 食品营养学 维生素C 含量测定 高效液相色谱法

作者: 朱佳

作者单位: 南京市产品质量监督检验院 南京 210028

会议类型: 国内会议

会议名称: 第五届华东地区色谱、质谱学术报告会

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 1-6

在线出版日期: 2012-11-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）