HPLC法测定肉制品中苯并”a”芘含量的不确定度评估

摘要：

依据NY／T1666—2008《肉制品苯并”a”芘的测定高效液相色谱法》苯并”a”芘含量的测定原理和JJF1059-1999《测定不确定度的评定与表示》,建立不确定度的数学模型.系统分析并计算熟肉制品(烧烤、油炸、烟熏)苯并”a”芘含量的测量不确定度.

关键词： 肉制品 苯并”a”芘 含量测定 高效液相色谱法 测量不确定度

作者: 乔玲 褚航萍

作者单位: 南京市产品质量监督检验院,江苏 南京 210028

会议类型: 国内会议

会议名称: 第五届华东地区色谱、质谱学术报告会

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 1-5

在线出版日期: 2012-11-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）