高效液相色谱-串联质谱法测定芽苗类蔬菜中四种非法添加物残留
建立了芽苗类蔬菜中对氯苯氧乙酸、6-苄基腺嘌呤、恩诺沙星和诺氟沙星残留量的反相高效液相色谱－串联质谱(LC-MS/MS)检测方法.样品经含0.1％冰醋酸的乙腈提取、浓缩后,以C18为分析色谱柱,甲醇和0.1％甲酸水溶液作为流动相进行梯度洗脱分离.质谱采用电喷雾方式电离,正负离子分段扫描,测定四种非法添加物.四种药物的母离子分别为189.9,226.1,359.9和320.1,定量子离子分别为127.0,91.2,315.9和276.2.四种药物在5.0～200μg/L范围内线性关系良好(r2＞0.995).选取了绿豆芽和绿豆作为代表性基质,进行添加回收实验,四种药物的检测限和定量限分别为1.0μg/kg和5.0μg/kg.在5.0μg/kg、10.0μg/kg、20.0μg/kg3个添加水平下,四种药物的回收率为70％～91％,定量测定的相对标准偏差(RSD)小于14％.方法准确、灵敏、简便,适用于芽苗类蔬菜中四种非法添加物残留的同时测定.
食品检验 芽苗类蔬菜 非法添加物残留 高效液相色谱 串联质谱法
柳菡 沈崇钰 张睿 吴斌 殷耀 许蔚 桂茜雯 余可垚 龚玉霞 沈伟健 赵增运
江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心,江苏 南京 210001
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2012-11-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）