美国巴杜杂交模式对中国现代商品瘦肉猪生产的参考价值初试
中国把原本充作商品的杜洛克母猪利用为种猪来开发巴杜一代优质肉，文章就此举是否可行进行了研究。本试验130kg级烧烤型胴体测定提示巴杜杂一代猪基本具有普通杜长大的生长育肥速度和胴体瘦肉生产性能，肉质方面巴杜一代略优于一般杜长大，从本试验数据分析，巴杜杂交后肉质优势不明显，肉质参数基本体现杜洛克猪的特点，适合西餐烧烤和嫩煎，未能与杜长大形成明显差异，是否符合中国市场行情有待于进一步的可行性研究。
瘦肉猪 杂交育种 生产性能 肉质参数
张伟力 张似青 张磊彪
安徽农业大学,安徽 合肥 230036 上海农林职业学院,上海 松江 201610 上海万谷种猪育种有限公司,上海 松江 201609
国内会议
南京
中文
29-30
2012-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）